Văn hóa - Nghệ thuật

GRAVY BOAT – 'CHIẾC THUYỀN' CHỞ LINH HỒN CỦA NGHỆ THUẬT BÀN ĂN PHONG CÁCH CHÂU ÂU

GRAVY BOAT – 'CHIẾC THUYỀN' CHỞ LINH HỒN CỦA NGHỆ THUẬT BÀN ĂN PHONG CÁCH CHÂU ÂU

Khi bước vào một nhà hàng Pháp sang trọng hay tham dự một bữa tiệc tối chuẩn phong cách châu Âu, chúng ta thường bị choáng ngợp bởi sự phức tạp của các loại dao, nĩa, ly thủy tinh và những chiếc đĩa sứ tinh xảo. Trong thế giới bài trí bàn tiệc đầy quy tắc ấy, có một vật dụng tuy nhỏ bé nhưng lại sở hữu hình dáng vô cùng đặc biệt: một chiếc bình thuôn dài, vát nhọn một đầu như mũi thuyền, có quai cầm cong quyến rũ và luôn đi kèm một chiếc đĩa lót nhỏ nhắn. Giới sành điệu gọi nó là Gravy Boat (hoặc Sauce Boat) – chiếc thuyền đựng nước sốt.Nếu ví món ăn chính như một tác phẩm hội họa, thì nước sốt chính là lớp màu sắc sau cùng làm sống dậy mọi hương vị....